Karfreitag gibt's Fisch! So will es die Tradition in vielen Familien. Mit Blick auf die überfischten Meere lohnt die Frage: Welchen Fisch kann ich guten Gewissens servieren?

Das Ei ist ein Symbol neuen Lebens, das Bemalen von Eiern ein uralter Brauch heidnischen Ursprungs. Vor dem diesjährigen Osterfest sind Eier teurer, doch droht kein Mangel.

Ob schwarz oder süß und aufgeschäumt: Die Deutschen lieben ihren Kaffee. Das beliebteste Getränk der Nation wird seit der Pandemie noch mehr getrunken als vorher - trotz steigender Preise.

Der Rückruf von Ferrero wegen möglicher Salmonellen betrifft immer mehr Produkte. Nun warnt der Süßwarenhersteller auch vor dem Verzehr einiger seiner Kinder-Weihnachtsartikel.

Nicht nur zu Ostern ist es oft unklar, wie lange gekochte Eier haltbar sind. Das kommt darauf an - und zwar auf Schale und ob die Eier abgeschreckt wurden. Verbraucherschützer erklären den Grund.

Der Hersteller Develey warnt Milcheiweißallergiker vor dem Verzehr seiner «Spicy Burger Sauce». Wegen eines Fehlers ist das Allergen auf dem Produkt nicht angegeben. Bei Rückgabe wird der Kaufpreis erstattet.

Deutschland verbietet Kükentöten. Das trifft aber nicht unbedingt auf Legehennen in deutschen Ställen zu, die aus ausländischen Brütereien kommen. Was daran knifflig ist, erklären Verbraucherschützer.

Was macht Dips cremig? Was lässt Teig besser kleben? Und was lässt nichts in der Pfanne anbrennen? Da reicht ein Zauberwort: Nudelwasser. Es gibt noch mehr Gründe, es nicht in den Abfluss zu kippen.

Gestiegene Energiepreise machen auch dem Frucht- und Gemüsehandel zu schaffen. Zu schnell werden sich die Preise wohl nicht erholen. Auf der Fruit Logistica in Berlin schauen Unternehmen und Händler schon mal gemeinsam auf die Zukunft.

Das Elbtal in Sachsen steht für Weinanbau. Doch demnächst legt eine Firma mit ihrem Produkt ein paar Prozente zu - am 7. April öffnet eine Destillerie im Dresdner Alberthafen.

Seit dem Beginn des Krieges gegen die Ukraine stieg in Deutschland die Nachfrage nach Mehl und Speiseöl - beides Produkte, die in großem Maße in der Ukraine produziert werden. Es bestehe aber kein Anlass für Hamsterkäufe, appellieren Politik und Handel.

Ein frisches Stück Thunfisch ist eher eine magere und nicht gerade saftige Angelegenheit. Doch auf Konserven heißt es dann «in eigenem Saft». Doch wo kommt der Saft her? Und aus was besteht er?

Viele Lebensmittel müssen bereits mit Herkunftsangaben versehen werden. Verbraucherschützer fordern jetzt auch für weitere Produkte umfassendere Angaben zur Herkunft und Fabrikation.

Kauf mich! Viele Dinge im Supermarkt werden extra so präsentiert, dass sie möglichst oft im Einkaufswagen landen. Ließe sich die Psychologie dahinter auch dafür nutzen, mehr Gesundes an Mann und Frau zu bringen? Forschende sind dem mal nachgegangen.

Neben Mexiko ist die Ukraine einer der wichtigstens Honig-Lieferanten für Deutschland. Wegen des Krieges könnten sich die Importmengen nun drastisch reduzieren - mit Folgen für Verbraucher.

Weniger Fett als in «echter» Salami, mehr Eiweiß als in Lyoner oder Mortadella: Da könnten vegane Aufschnitte doch dicke punkten. Oder?

Wie vielen Produkten droht auch dem Senf eine Preiserhöhung. Die Würzpaste lässt sich aber ganz einfach selbst herstellen. Warum dabei auf die Temperatur zu achten ist, erklären Verbraucherschützer.

Er ist so ein Mittelding zwischen Weich- und Schnittkäse und durch seine Birnenform oft das Highlight auf der Käseplatte. Doch der Scamorza ist auch perfekt für Gerichte aus dem Ofen.

Geht das Hamstern wieder los? Sonnenblumenöl wird in den Supermärkten knapp. Dabei gibt es Alternativen.

Das hat man sich meist von Eltern oder Großeltern so abgeguckt: Ins Wasser zum Nudeln, Gemüse oder Kartoffeln kochen ein Prise Salz. Aber warum eigentlich und zu welchem Zeitpunkt?

Der Markt für Bio-Lebensmittel wächst weiter. Der aktuelle Trend zeigt sich auch bei der Erzeugung von Eiern. Jedes achte Ei ist inzwischen Bio.

Ist der Ruf erst ruiniert, isst es sich ganz ungeniert: Weizenmehl wird gerne mal als Dickmacher bezeichnet. Was ist da wirklich dran?

Thailändische Gerichte sind bekannt für ihre Würze. Mit nur wenigen Handgriffen kann man die typischen Currypasten auch in der eigenen Küche zusammenstellen.